Bolinhas de atum
Bolinhas de atum
Ingredientes:
2 ovos caipiras
4 batatas médias cozidas e amassadas
1 lata de atum ralado
1 cebola roxa pequena ralada
Salsinha e sal a gosto
Se necessário acrescente farelo de aveia ou farinha de mandioca até dar o ponto para enrolar as bolinhas.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela, junte as batatas, o atum, a cebola, os temperos e amasse bem. Acrescente as gemas e, por último, a clara em neve e misture bem.
Enrole as bolinhas e coloque em uma assadeira média untada. Asse em fogo médio, por aproximadamente 30 minutos.
