Bolo De Aveia Com Banana

Pode conter resquícios de glúten. Sem leite.

Ingredientes:
3 ovos
½ xic. de óleo de coco
4 bananas nanicas (não muito maduras)
1 ½ xic açúcar mascavo ou açúcar de coco
3 xic aveia em flocos finos
½ xic castanha do para picada
½ xic uva passa
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque em uma vasilha os seis últimos ingredientes, misture bem e reserve. Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes por aproximadamente 4 minutos, em seguida despeje sobre os ingredientes secos, mexa delicadamente, sempre no sentido horário, até formar uma massa fofa. Sirva sobre uma forma de buraco, untada com azeite de oliva e polvilhada com a aveia. Asse em forno médio por 35 minutos.